tes avantages
Abonnement de ski alpin Stoneham
Abonnement au Centre de ski de fond Mont-Sainte-Anne
Abonnement de randonnée alpine
Abonnement de vélo de montagne
Entretien gratuit sur les vélos de montagne
(achat de pièces à rabais)
Gratuité sur les cours de groupe à l’École de glisse
Rabais sur les cours privés à l’École de glisse
Rabais familiaux applicables sur certains produits
Ton défi
En tant que Chef exécutif, tu seras superviseras le travail de l'équipe de la cuisine, en plus d'assurer la qualité des plats offerts par la mise en place des aliments, ainsi que la qualité du service.
Ton profil
Tu es à la recherche d'un milieu de travail dynamique au cœur de l'action et d'une équipe soudée de collègues qui partagent ta passion pour la cuisine.
Nos exigences
Détenteur d’un diplôme d’études en technique de gestion des services alimentaires et de restauration
Expérience pertinente d’au moins 5 ans
Savoir organiser, faire preuve d’autonomie et de leadership
Esprit d’équipe et le sens des relations humaines
Orienté vers le client
Tes tâches
Participer à l’élaboration des budgets et en effectuer le suivi
Prévoir les besoins en personnel, participer à sa sélection, concevoir les horaires de travail et répartir le travail des employés
Gérer le développement des compétences du personnel ainsi que le rendement individuel et d’équipe
Élaborer les menus à la carte, les menus de banquets, les menus spéciaux et calculer le coût de revient
Procéder à une inspection quotidienne des aires de travail et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et sécurité au travail
Contrôler la quantité et la qualité des marchandises reçues et du prix facturé
Assurer que l’entreposage des denrées est adéquat et de leur rotation
Effectuer le contrôle hebdomadaire de l’inventaire des denrées
Commander les denrées alimentaires
Effectuer la mise en place des aliments et faire le service
Effectuer, sur demande, toute autre tâche connexe pouvant relever de ce poste
À noter que le masculin a été employé afin d’alléger le texte, mais que le poste s’adresse autant à un candidat qu’à une candidate.
