Joignez-vous à l’équipe de la Station touristique Stoneham. La station offre à sa clientèle deux type de restauration : Le restaurant le Feu Follet propose un menu de type bistro tandis que le Bar Quatre-Foyers offre un menu pub éclaté!
Le milieu
Votre espace de travail est situé au pied des pentes, idéal pour les passionnés de plein air.
Vos tâches et responsabilités
- Élaborer les menus à la carte, les menus des banquets, les menus spéciaux et calculer le coût de revient
- Effectuer la préparation des aliments et des plats composant le menu
- Participer à l’élaboration des budgets et en effectuer le suivi
- Assurer la gestion des ressources humaines du département cuisine (recrutement, horaires, répartition des tâches, formation et évaluation du rendement)
- Voir aux commandes de nourriture
- Assurer le contrôle de la qualité et de la quantité des marchandises reçues et le prix facturé
- S’assurer que l’entreposage de la nourriture est adéquat et assurer la rotation
- Effectuer le contrôle hebdomadaire de l’inventaire
- Procéder à une inspection quotidienne des aires de travail et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et sécurité au travail
- Exécuter toutes autres tâches connexes
Formation et exigences
- D.E.C en gestion d’établissement de restauration ou toute autre combinaison de formation et d’expérience équivalente
- Expérience minimale de 5 ans
- Sens de l’organisation et de la planification
- Leadership mobilisateur et esprit d’équipe
- Capacité à bien réagir sous pression
Conditions d’emploi
- Poste permanent à l’année
- Horaire de travail à temps plein (jour, soir , fin de semaine)
- Rémunération sur une base annuelle entre 45K et 50K selon expérience
- 3 semaines de vacances (6%)
- Régime d’assurances collectives
- Accès privilégié à la montagne avec environnement de travail à deux pas des pentes
- Rabais (boutique sports alpins, école de glisse, cafétéria)
- Programmes de formation et de reconnaissance
- Party annuel de fin de saison
- Stationnement gratuit
Si les attraits de notre montagne et les défis proposés par ce poste vous interpellent, faites-nous parvenir votre candidature dès maintenant !
Postuler« mont-travail, mont-plaisir, mont-emploi.com»